Quentão de Jurupinga

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 pedaço de 4cm de gengibre picado
• Casca de 1 laranja sem a parte branca
• 4 cravos-da-índia
• 1 canela em pau
• 1 garrafa de jurupinga (700ml)
• 1/3 de xícara (chá) de maçã sem semente em cubos

Modo de preparo:

Despeje o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo dourado. Acrescente a água, o gengibre, a casca da laranja, o cravo e a canela. Mexa até o açúcar dissolver e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a jurupinga com cuidado, de preferência fora do fogo, aos poucos, e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos. Acrescente a maçã e sirva.