INGREDIENTES
1 tambaqui de aproximadamente 3 kg
8 dentes de alho amassado com sal
tomate
1 tomate picadinho
cebola
1 cebola média picadinha
pimentão
1 pimentão picadinho
2 xícaras de farofa pronta
salsa desidratada
Salsinha desidratada
azeite
Azeite para regar
MODO DE PREPARO
- Limpe bem o peixe e abra pela barriga.
- Fure bem o peixe com a ponta da faca.
- Passe o alho amassado por todo peixe, por dentro e por fora.
- Salpique um pouco de salsinha sobre o peixe.
RECHEIO
- Junte a cebola, o pimentão e o tomate e misture bem.
- Adicione a farofa pronta até ficar um tipo de pirão.
- Não precisa temperar, pois a farofa já vem temperada.
- Recheie o peixe com o pirão e feche com palitos de dente para o cheio não sair.
- Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira.
- Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
- Sirva com batatas assadas arroz e salada.
