1. Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.

2. Coloque em um refratário untado com margarina.

3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal, a pimenta e o caldo de legumes.

4. Ponha sobre o arroz e asse em forno pré-aquecido a 200°C, durante 30 minutos ou até dourar.