500 g de peito de frango (cozido e desfiado) 2 cenouras cozida em cubinhos
1 litro de polpa de tomate pronto
1 cubo de caldo knnor sabor frango
1 folha de louro
5 dentes de alho picado
1 cebola média picada
Cheiro verde a gosto
Ervilha ou milho enlatado
3 ovos cozidos e cortados em rodelas
Azeitonas descaroçado e fatiado preta ou verde a gosto
1 vidro de palmito
Sal a gosto
Pimenta tabasco a gosto
1 xícara de chá de farinha de milho
1 xícara de chá de farinha de mandioca (crua)
1/2 xícara de azeite
MODO DE PREPARO
Cozinhe o frango com uma pitada de sal, folha de louro, caldo knnor, desfie e reserve.
Refogue o alho, a cebola com azeite e adicione o frango desfiado e o molho de tomate.
Junte a cenoura, as ervilhas ou o milho verde, as azeitonas, o palmito picado e misturar bem.
Acrescente as farinhas de milho, de mandioca, o cheiro verde, pimenta.
Em uma forma com furo ou travessa funda, coloque primeiramente os ovos fatiados, as azeitonas e palmitos de forma que decore, depois o recheio da da panela e aperte bem.
