Empadão de Frango Delicioso

INGREDIENTES

1. Massa:
2. 400 g de farinha de trigo
3. 200 g de manteiga gelada
4. 1 ovo inteiro
5. 1 gema de ovo batido para a massa
6. sal a gosto
7. 6 colheres (sopa) de leite
8. 1 gemade ovo para pincelar sobre a massa

1. Recheio:
2. 1 kg de peito de frango desossado
3. 1 cebola média picadinha
4. 2 dentes de alho picados e amassados
5. 1 tomate picadosem pele
6. 1 colher de sopa de azeite
7. cheiro-verde picado
8. 1 lata de milho verde
9. 1 lata de molho de tomate
10. 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
11. 3 cubos de caldo de galinha
12. azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

1. Recheio:
2. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
4. Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinhana água quente e junte ao refogado.
6. Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.
7. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.

Massa:

8. Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
9. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
10. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
11. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
12. Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

PREPARO - 120 MIN

RENDIMENTO - 12 PORÇÕES