Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

Massa:

1. 1/2 xícara (chá) de óleo
2. 3 cenouras médias raladas
3. 4 ovos
4. 2 xícaras (chá) de açúcar
5. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6. 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura;

1. 1 colher (sopa) de manteiga
2. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3. 1 xícara (chá) de açúcar
4. 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.
2. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.
4. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
5. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura:

1. Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
2. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo

PREPARO - 40 MIN

RENDIMENTO - 8 PORÇÕES